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> Curso Pizzas, Empanadas, Pastelitos y más Sin Gluten! (C004)
Introducción al Curso
Introducción (1:34)
Mix Base Universal de Harina Sin Gluten
Descubre cómo preparar tu propio Mix Base Universal de Harina Sin Gluten (4:45)
Qué función cumple cada ingrediente del Mix Base Universal de Harina Sin Gluten (1:30)
Descubre cómo preparar como preparar el Chuño (3:01)
Pizza a la Parrilla y Calzone Napolitano Sin Gluten
Masa de la Pizza a la Parrilla y Calzone Napolitano Sin Gluten (7:57)
Armado del Calzone y Horneado (4:41)
Servido del Calzone (1:23)
Estirado de la Pizza a la Parrilla (1:27)
Armado y Cocción de la Pizza a la Parrilla (3:03)
Pizza al Molde Sin Gluten
Masa y Armado de la Pizza al Molde Sin Gluten (9:06)
Horneado de la Pizza al Molde Gluten (4:29)
Empanadas Sin Gluten Fritas y al Horno
Masa para las Empanadas Sin Gluten Fritas y al Horno (6:52)
Reposado de la masa y guardado (0:59)
Armado de las Empanadas Sin Gluten Fritas y al Horno (7:25)
Cocción de las Empanadas Sin Gluten Fritas y al Horno (1:45)
Tarta y Pie Sin Gluten
Masa de Tarta y Pie Sin Gluten (6:43)
Armado de Tarta Sin Gluten (7:45)
Armado de Pie Sin Gluten (5:00)
Presentación de Tarta y Pie Sin Gluten (0:28)
Pastelitos Sin Gluten Rellenos
Masa de Pastelitos (11:42)
Preparación de los Pastelitos Sin Gluten (6:13)
Cocción de los Pastelitos Sin Gluten (1:59)
Presentación de los Pastelitos Sin Gluten (1:33)
Fin del Curso
Súmate a nuestra comunidad (0:27)
Gracias por tomar este Curso (0:21)
BONUS TRACK 01. El Gluten: Cómo nos afecta y la Dieta Libre de Gluten
Qué es el Gluten (1:52)
Por qué algunas personas deben llevar una dieta Sin Gluten (1:50)
Qué es la Enfermedad Celíaca (5:42)
Mitos de la Celiaquía (2:51)
BONUS TRACK 02. Qué es la contaminación cruzada.
Qué es la contaminación cruzada (0:46)
BONUS TRACK 03. Cuidados a la hora de la compra, almacenamiento, manipulación, elaboración y servido de los alimentos Sin Gluten
Consideraciones al momento de la compra y al momento de almacenar (3:49)
Elaboración ¿Puedo cocinar en un mismo lugar en donde se cocina con gluten? (4:19)
El Servido en la mesa (1:24)
Presentación de Tarta y Pie Sin Gluten
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